¿Cuántas calorías tiene un plátano y qué cosas ricas puedes hacer con él?

Los plátanos, frutas conocidas y apreciadas en todo el mundo, no sólo son sabrosas, sino que también tienen muchos valores nutricionales. Los plátanos se encuentran entre las frutas más calóricas. Además, han surgido varios mitos en torno a ellos, entre ellos: el de que la punta del plátano es venenosa. En el siguiente artículo veremos más de cerca estos frutos amarillos. Examinaremos, entre otras cosas: cuántas calorías tiene un plátano, qué efecto tiene en el cuerpo humano y qué delicias se pueden preparar con él.

CONTENIDO:
1. ¿Cuántas calorías tiene un plátano y cuáles son sus valores nutricionales?
2. ¿Cómo almacenar plátanos?
3. ¿Vale la pena comer plátanos? ¡El color importa!
4. Plátanos en acción: 3 recetas de dietistas
5. Resumen

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1. ¿Cuántas calorías tiene un plátano y cuáles son sus valores nutricionales?

100 g de plátanos contienen:

• 89 kilocalorías,
• 1 g de proteína,
• 23 g de carbohidratos,
• 0 g de grasa,
• 2 gramos de fibra.

¿Cuánto pesa un plátano de tamaño mediano? Un plátano mediano pesa alrededor de 130 gy contiene alrededor de 116 kcal. Recuerda que los plátanos secos (los llamados chips de plátano) tienen más calorías: 100 g de plátanos secos contienen más de 300 kcal.

Como ves, el plátano es una fruta bastante rica en calorías, especialmente fuente de hidratos de carbono, que juegan un papel importante en una dieta equilibrada. Incluyen: una fuente de energía para el cuerpo, por lo que cuando sientas una bajada de energía (por ejemplo, antes o después de entrenar), tu cuerpo esté devastado por una enfermedad o luches contra la aversión a la comida, un plátano será una opción mucho mejor que, por ejemplo, una barra de chocolate.

Otra ventaja de los plátanos es que están disponibles en las tiendas durante todo el año y su precio es relativamente bajo. Además de carbohidratos, los plátanos contienen fibra, magnesio I potasio. También son fuente de carotenoides, así como de vitaminas B6 y C.

Cabe agregar que los plátanos tienen un índice glucémico alto. Cuanto más maduro está el plátano, mayor es el índice glucémico.

2. ¿Cómo almacenar plátanos?

Los plátanos deben almacenarse en un lugar oscuro, seco y relativamente fresco. De lo contrario madurarán más rápido. Los plátanos deberían tener acceso al aire fresco. El proceso de maduración de los plátanos se prolongará separando la fruta del racimo o envolviendo los extremos de los plátanos en papel de aluminio. Si queremos acelerar el proceso de maduración, no está demás colocarlas junto a manzanas u otros plátanos maduros.

3. ¿Vale la pena comer plátanos? ¡El color importa!

Los plátanos nutritivos tienen muchas propiedades beneficiosas para el organismo. ¡Sigue leyendo y descubre qué efectos pueden tener los colores plátano en tu cuerpo!

plátanos verdeses decir, los de piel verde son menos dulces que los plátanos de piel amarilla. Soy rico en almidón resistenteque no es absorbido por el cuerpo humano, pero que es muy importante para él. El almidón resistente ayuda a mantener en buen estado los tejidos digestivos y reduce el riesgo de cáncer de colon. Además, reduce el apetito y aumenta la sensación de saciedad tras las comidas. Este ingrediente también mejora la sensibilidad a la insulina. Es por eso que los plátanos verdes se recomiendan para personas que padecen diabetes y resistencia a la insulina.

Plátanos maduroses decir, los que tienen manchas en la cáscara contienen más azúcares simples y fibras solubles que los plátanos frescos. Esto lo hace Los plátanos amarillos son más fáciles de digerir.. Además, comer plátanos maduros, gracias al azúcar que contienen, nos aportará una rápida dosis de energía. Este tipo de plátano también es más nutritivo y tiene un efecto positivo sobre el funcionamiento de los glóbulos blancos.

Los plátanos, maduros e inmaduros, también tienen muchas otras propiedades. Por ejemplo:

• gracias a la presencia de potasio y magnesio protegen el corazón y previenen las pérdidas excesivas de calcio en la orina,
• Los plátanos “pueden” neutralizar el ácido del estómago, gracias a lo cual previenen las úlceras y, además, fortalecen la mucosa gástrica.
• Los electrolitos presentes en los plátanos ayudan a mantener el equilibrio hídrico correcto en el cuerpo, lo cual es importante en caso de riesgo de deshidratación del cuerpo.
• la fibra contenida en los plátanos previene el estreñimiento,
• Los plátanos son un alivio para las personas que luchan contra las dolencias que se producen después del consumo excesivo de alcohol, y estas frutas alivian los antojos de nicotina durante algún tiempo.
• Los carotenoides contenidos en los plátanos combaten los radicales libres y previenen enfermedades crónicas.
• el potasio contenido en los plátanos favorece la concentración,
• Los plátanos pueden aliviar las náuseas matutinas que padecen las mujeres embarazadas.

4. Plátanos en acción: 3 recetas de dietistas

Granola casera con plátanos y frambuesas

Calorías: 452,03

Proteína: 13,64 g

Carbohidratos: 73,1 g

Grasa: 16,54 gramos

Fibra: 11,68 gramos

Ingredientes:

• 40 g de avena
• 10 g de almendras laminadas
• 10 g de salvado de avena
• 12 gramos de miel
• 5 gramos de mantequilla
• 60 gramos de plátanos
• 100 g de yogur natural
• 70 g de malina

Método de preparación:

Primero prepara la base de los copos de avena: licúa un plátano con yogur natural. Tostar ligeramente los copos de avena en una sartén con los añadidos seleccionados. Recomendamos una combinación de almendras laminadas y salvado. Una vez que los ingredientes en la sartén estén ligeramente dorados, agrega la mantequilla y la miel y continúa cocinando por un minuto más. Esto hará que tu granola no solo esté crujiente, sino también llena de sabor.

Muffins de chocolate con plátanos

Calorías: 1569,89

Proteína: 59,28 g

Hidratos de carbono: 259,55 g

Grasa: 50,5 gramos

Fibra: 41,14 gramos

Ingredientes:

• 360 g de plátanos
• 110 gramos de huevos
• 100g leche 2%
• 45 g de cacao en polvo
• 100 g de harina integral de trigo blando tipo 2000
• 30 g de jarabe de arce
• 30 gramos de miel
• 4 g de levadura en polvo
• 40 g de chocolate negro (70-85% cacao)
• 180 g de yogur griego
• 5 gramos de mantequilla

Método de preparación:

Triture los plátanos con un tenedor, luego agregue el huevo y mezcle bien. Cortar el chocolate en trozos. Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien. Engrasa ligeramente los moldes para muffins con mantequilla. Vierte la mezcla en los moldes y hornea en horno precalentado a 180°C a temperatura alta-baja durante 30 minutos.

Pan de plátano

Calorías: 756,82

Proteína: 12,08 g

Hidratos de carbono: 123,55 g

Grasa: 44,73 gramos

Fibra: 10,36 gramos

Ingredientes:

• 240 g de plátanos
• 21 g de xilitol
• 40 g de avena
• 25 g de harina de espelta ligera
• 2 g de levadura en polvo
• 25 g de aceite de colza

Método de preparación:

Corta el plátano en trozos pequeños. Agrega aceite y xilitol, luego mezcla todo hasta que quede suave. Vierta la harina y la levadura en el mismo bol a través de un colador y mezcle bien los ingredientes. Engrase el molde para pasteles con aceite o cúbralo con papel de horno. Luego vierte la mezcla de plátano. Cocine en el horno precalentado a 180°C, en la posición alta-baja, durante unos 20 minutos.

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5. Resumen

El valor nutricional de los plátanos, sus beneficios para la salud y su sabor respaldan su presencia en una dieta equilibrada. Si añadimos verdura fresca o cocida y aseguramos el aporte adecuado de proteínas, grasas, fibra, vitaminas y minerales, siempre estaremos sanos.

Bibliografía:

1. Plátano – calorías, cuánto pesa.en línea: consultado: 18/09/2023.
2. Bylinowska J., Propiedades de los plátanos. ¿Cómo afectan los plátanos a la salud?en línea: consultado: 18/09/2023.
3. ¿Cuántas calorías hay en 100 g de plátanos?en línea: consultado: 18/09/2023.
4. ¿Cuántas calorías tienen 100 g de plátanos secos?en línea: consultado: 13/09/2023.
5. Los plátanos verdes y maduros tienen diferentes propiedades para la salud. ¿Cuál deberías comer?en línea: consultado: 18/09/2023.
6. Las recetas de delicias de plátano provienen del blog de comida Just be FIT, en línea: consultado el 18 de septiembre de 2023.