¿Con qué comer tomates para no enfermarnos? El dietista responde

El tomate es una fruta muy popular (nota al margen: Los tomates crecen a partir de flores y contienen semillas, por lo que desde el punto de vista botánico se clasifican como frutas.). ¿Quieres aprender algunos datos interesantes sobre los tomates? ¿O tal vez estás buscando nuevas recetas de platos con tomate?

Si te preguntas por qué vale la pena comer tomates, con qué comerlos o cómo utilizar tomates secos, ¡consulta el artículo siguiente!

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1. ¿Por qué vale la pena comer tomates?

¡Definitivamente vale la pena comer tomates maduros y jugosos con regularidad! hay tomates una excelente fuente de potasio. vale la pena recordar deficiencia de potasio contribuye a:

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• entumecimiento y hormigueo en las extremidades,
• calambres musculares,
• aumento de la somnolencia,
• sensación constante de cansancio,
• deterioro de la concentración,
• deterioro del estado de ánimo,
• Sensación frecuente de frío.

Otro ingrediente que se encuentra en los tomates y que tiene fuertes propiedades antioxidantes es licopeno. Además, los tomates contienen vitamina C I fibra dietética. A esto también habría que añadir los tomates son bajos en caloríaslo cual no deja de tener significado para las personas que siguen una dieta de adelgazamiento.

¿Por qué vale la pena comer tomates? ¡Porque tendrán un efecto beneficioso sobre el organismo! Los beneficios de comer tomates son:

• efecto antiaterosclerótico,
• prevenir la calcificación de los vasos sanguíneos,
• reducir la presión arterial sistólica y diastólica,
• reducir el riesgo de accidente cerebrovascular,
• protección contra la actividad de los radicales libres,
• ralentizar el envejecimiento de la piel,
• protección ósea.

2. ¿Cuál es la mejor forma de comer tomates?

Aparentemente, Los tomates se consumen mejor en forma de:

• sopas de tomate,
• purés,
• concentrarse,
• salsas (¡los tomates son un excelente ingrediente en las salsas!),
• jugos.

Exprimir el jugo de los tomates frescos, cortarlos o procesarlos térmicamente (hornearlos, cocinarlos) hace que el licopeno presente en los tomates se absorba mejor. Esto significa esto Ganaremos más comiendo tomates procesados que comer tomates frescos – crudos. ¡Por supuesto, esto no significa que los tomates crudos sean malos para la salud!

Esto también es digno de mención El potasio presente en los tomates, que también es un ingrediente valioso para el organismo, no se destruye al calentarlo..

Entonces, si prefieres comer tomates no crudos, entonces No tienes que preocuparte de que el tratamiento térmico les quite sus propiedades nutricionales..

3. ¿Tomates más sanos? ¡Descubre con qué comer tomates!

ajo y cebolla

¿Por qué vale la pena comer tomates con ajo y cebolla? Ajo y cebolla:

• tener propiedades anticoagulantes,
• reducir los niveles de triglicéridos,
• reducir los niveles de colesterol LDL,
• bajar la presión arterial,
• apoyar la inmunidad.

Aceite

¿Por qué vale la pena comer tomates con aceite de oliva? El aceite de oliva lo hará presente en los tomates. El licopeno se absorberá mejor en el tracto digestivo. (el licopeno es soluble en grasa) y por lo tanto tendrá un mejor efecto en su salud.

Qué El aceite de oliva tiene beneficios para la salud.? Aceite:

• tiene un efecto positivo sobre el sistema circulatorio,
• tiene propiedades antiateroscleróticas,
• previene el envejecimiento prematuro de la piel,
• reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2,
• Reduce la enfermedad del hígado graso.

Pez

El pescado contiene ácidos grasos omega-3son ricos en completamente desarrollado proteína y una serie de vitaminas (incluidas las vitaminas B3 y B12). El consumo regular de pescado aporta beneficios una serie de beneficios para la saludque incluyen, entre otros:

• efecto antienvejecimiento (prevención de la demencia, ralentización del desarrollo de la sarcopenia),
• reducir el riesgo de insuficiencia cardíaca, infarto de miocardio, cardiopatía isquémica y accidente cerebrovascular,
• Prevenir la depresión.

4. ¡Disfruta del intenso sabor de los tomates! Recetas con tomate

Crema de tomate – crema de tomate

¿Sueñas con una sopa cremosa de tomate? ¡Aquí lo tienes! Encontrarás la receta a continuación.

INGREDIENTES

• 480 g de tomates frescos
• 5 gramos de aceite de oliva
• 80 gramos de cebolla
• 6 gramos de ajo
• 45 g de apio
• 40 g de zanahorias
• 500 g de caldo de verduras
• 400 g de puré de tomate
• 3 g de albahaca fresca

MÉTODO DE PREPARACIÓN

Empecemos calentando el aceite de oliva en una olla grande. Luego agrega la cebolla picada, el ajo, el apio y la zanahoria. Tape y cocine a fuego medio durante unos 10 minutos, recordando revolver regularmente.

Luego agrega el caldo, los tomates frescos cortados en trozos y los tomates enlatados. Cocine todo tapado por otros 10 minutos. Cuando la sopa hierva, retírala del fuego, sazona con sal y pimienta y agrega la albahaca picada.

Con una licuadora, licúa la sopa hasta que esté cremosa.

Sándwich tradicional con tomate y burrata

¿Qué hacer con los tomates frescos? ¿Qué tal un sándwich tradicional? Estos sándwiches rápidos seguramente aparecerán en su menú con frecuencia. 🙂

INGREDIENTES

• 100 g de tomates cherry
• 6 gramos de ajo
• 5 gramos de aceite de oliva
• 125 g de burrata de noche
• 60 g de pan integral

MÉTODO DE PREPARACIÓN

Lavar y secar los tomates cherry.

Pelar los ajos y picarlos finamente o presionarlos con una prensa.

Calienta una pequeña cantidad de aceite de oliva en una sartén. Agrega los tomates y el ajo a la grasa caliente y sofríe hasta que los tomates se ablanden y comiencen a arrugarse. Sazone con sal y pimienta recién molida.

Unte las rebanadas de pan con la burrata delicadamente desmenuzada y luego coloque encima los tomates cherry horneados y el ajo.

¡Tomates en ensalada! Receta de ensalada vegana con tomates cherry

Las ensaladas con tomate son nuestra especialidad. 🙂 A continuación te dejamos una de nuestras sugerencias de ensaladas de tomate. Pruébalo y descubre por ti mismo el sabor natural del tomate.

INGREDIENTES

• 120 g de garbanzos enlatados
• 2 g de pimentón ahumado en polvo
• 60 g de pan seleccionado
• 140 g de tomates cherry
• 150 g de pepino fresco
• 170 g de guindilla
• 75 g de ensalada mixta
• 5 gramos de aceite de oliva
• 12 g de jugo de limón

MÉTODO DE PREPARACIÓN

Garbanzos asados: Escurrir los garbanzos y condimentarlos con el pimentón ahumado. Cocinar en horno precalentado a 180°C durante unos 10 minutos hasta que quede ligeramente crujiente.

Tostada: Cortar el pan en cubos y cocinar en horno precalentado a 180°C durante 8-10 minutos hasta que esté dorado.

Preparación de verduras: Cortar los tomates cherry, el pepino y el pimiento en trozos más pequeños.

Mezclar los ingredientes: agregue las verduras picadas a la mezcla de lechugas y los garbanzos enfriados. Sazone con sal, pimienta, jugo de limón y rocíe ligeramente con aceite de oliva.

Envío: Sirve la ensalada con picatostes crujientes. Añaden una textura agradable al plato.

Pasta con pavo, tomates secos y espinacas

¿Te preguntas con qué combinan mejor los tomates secos o cómo servirlos? ¡Prueba la siguiente receta de pasta con tomates secos! Aquí tienes una de nuestras sugerencias con tomates secos.

INGREDIENTES

• 150 g de pechuga de pavo
• 15 g de tomates secos marinados en aceite
• 50 gramos de espinacas
• 40 gramos de cebolla
• 6 gramos de ajo
• 70 gramos de pasta
• 5 gramos de aceite de oliva
• 5 g de perejil

MÉTODO DE PREPARACIÓN

Cortar la pechuga de pavo en tiras de unos 2 cm de ancho. Sazone con sal, pimienta, ajo y vierta el aceite de oliva de los tomates secos.

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.

Picar finamente la cebolla, el ajo y los tomates secos. Calentar el aceite de oliva de los tomates secos en una sartén y luego guisar en él las verduras previamente picadas.

Cuando la cebolla y el ajo estén traslúcidos, añade las tiras de pavo y sofríe durante 6-8 minutos a fuego lento, revolviendo de vez en cuando.

Después de freír la carne, agregue las espinacas frescas y revuelva hasta que las espinacas se ablanden. Sazone con sal, pimienta y perejil picado.

Combine la pasta preparada con la mezcla de carne y verduras preparada y luego colóquela en platos.

Ensalada de tomates secos, cerdo asado, pepinos y baguette

La receta de pasta con tomates secos anterior no te ha convencido y todavía te preguntas para qué sirven los tomates secos. ¿Qué tal ensaladas con tomates secos? A continuación se muestra la receta de una ensalada de tomates secos con cerdo asado, pepino y baguette.

INGREDIENTES

• 150 g de lomo de cerdo
• 3 gramos de ajo
• 5 gramos de aceite de oliva
• 50 g de ensalada mixta
• 75 g de pepino fresco
• 85 g de pimiento rojo
• un puñado de tomates secos
• 40 g de zanahorias
• 6 gramos de miel
• 5 gramos de mostaza
• 70 g de baguette parisina

MÉTODO DE PREPARACIÓN

Sazone el lomo de cerdo con sal, pimienta y ajo y luego rocíe con aceite de oliva.

Echar un poco de agua en una fuente para horno, colocar el lomo de cerdo, taparlo y cocinar en horno precalentado a 190°C. El tiempo de cocción es de 1 hora aproximadamente por cada kilogramo de carne. Si tenemos lomo de cerdo loncheado, lo cocemos unos 10-12 minutos por cada centímetro de espesor. Comprobamos la perfecta cocción con un termómetro para carnes, llevando la temperatura a 62°C.

Cortamos el pepino, el pimiento y los tomates y rallamos la zanahoria con un rallador fino.

Prepara la salsa de miel y mostaza mezclando miel y mostaza.

Coloca en un bol la lechuga y las verduras picadas, vierte la salsa por encima y mezcla.

Disponer las verduras en un plato, colocar al lado las lonchas de lomo de cerdo y servir con una baguette.

Revuelto de lentejas a la manera con tomates

INGREDIENTES

• 40 g de lentejas rojas secas
• 60 g de pan de centeno
• 160 g de tomates frescos
• 2 g de cúrcuma molida
• 20 g de cebollino

MÉTODO DE PREPARACIÓN

Vierta las lentejas en la olla, agregue especias como sal, pimienta y cúrcuma, luego vierta un poco de agua. Cocine hasta que las lentejas comiencen a ablandarse y adquieran la consistencia de huevos revueltos.

Coloca el tomate picado y el cebollino en un plato junto al “revuelto” de lentejas preparado. Servir todo con un trozo de pan fresco.

5. Con qué comer tomates – resumen

Esperamos que este artículo sobre “tomate” te haya resultado útil. Si te preguntas si vale la pena incluir los tomates en tu dieta, ahora ya sabes que sí. Utilice nuestras recetas de platos con tomates, un Para obtener más consejos sobre platos fit, visita el blog de comida Just be FIT (hacer clic AQUÍ).

Bibliografía:

1. Kulczyński B., Los tomates en esta combinación te protegen de enfermedades.en línea: consultado: 18/01/2024.
2. Las recetas de platos con tomate proceden del blog culinario Just be FIT, online: consultado: 18 de enero de 2024.